Розмарин: как правильно посеять и размножать, как и когда нужно сажать, фото рассады, польза и вред, отзывы садоводов

Строение и применение

• На фото розмарина можно наблюдать растение, достигающее в высоту от 50 до 200 сантиметров и обладающее чрезвычайно мощными корнями, углубляющимися в почву на 3-4 метра.
• Окрас побегов розмарина зависит от их возраста, молодые светло-, а многолетние темно-серого цвета.
• Длинна линейных с загнутыми краями листьев варьируется в пределах 4 сантиметров, а ширина 4 миллиметров. Чаще всего темно-фиолетовые цветы, организуют густые соцветия в виде метелок.

В описании видов розмарина основные отличия заключаются в форме листьев и окраске цветов.

Свежие побеги, цветы и листья розмарина употребляются в пищу в виде приправы к супам и мясным блюдам. Помимо этого, еще с древних времен известны лечебные свойства растения. Его принимали от множества недугов, в том числе: ревматизм, простуда, радикулит, гипотония и многие другие. Так же считается, что розмарин нормализует кровеносное давление и стимулирует омоложение клеток человеческого организма.

Очень важно помнить, что у приема розмарина в любом виде есть противопоказания. Принимать его запрещается беременным, эпилептикам, гипертоникам и детям, не достигшим возраста девяти лет.

Популярные сорта: фото и названия

Для украшения квартир и садов выведены различные сорта многолетних вечнозеленых растений. По внешнему виду различить их сложно, однако между собой они отличаются окрасом и формой цветков, размером и оттенками листьев. Все сорта предназначены для различных целей. Многие используют для создания живых изгородей, которые отлично маскируют некрасивые стены. Отдельные сорта из-за острого запаха применяют в кулинарии.

Возможные варианты выращивания и уход

Как вырастить розмарин в открытом грунте или в помещении зависит в большей степени от климата региона. Существует четыре варианта выращивания растения: посев семян, черенками, отводками или делением основного куста. Конец зимы или самое начало весны — это то время, когда сажать семена розмарина на рассаду лучше всего.

Полезные свойства растения

Ярко выраженный запах и вкус кустарнику придают эфирные масла, которые содержатся с избытком и в листьях, и в побегах, и даже в самих цветах. Наверняка многие косметологи наслышаны про полезные свойства розмаринового масла. Кроме того, в листьях кустарника обнаружены розмариновая и урсоловая кислоты, алкалоиды и дубильные вещества, антиоксиданты, содержатся фосфор, калий, магний, даже натрий и железо.

Из витаминов — каротин (А), аскорбиновая кислота, витамин В. Само же эфирное масло богато альфа-пиненом и камфеном, содержит L-камфору, борнеол (все эти элементы используются при получении камфоры) и другие полезные вещества.

К полезным свойствам розмарина можно отнести:

• улучшение пищеварения (повышает выделение сока желудка);
• оказывает тонизирующее действие;
• обладает желчегонным свойством;
• повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление;
• способно утолять боли в сердце и желудке;
• хорошо очищает воздух от микроорганизмов;
• при добавлении в курительные смеси помогает при астме;
• стимулирует рост волос на голове;
• благоприятно действует на нервную систему.

Подготовка и посев семян

Схема посева розмарина состоит из следующих действий. Для начала необходимо положить семена в теплую воду на 2-3 часа, в результате чего они набухнут. Затем производится посев в заранее увлажненный песок на глубину в несколько миллиметров.

Емкость с посеянным семенным материалом накрывается пленкой и помещается в теплое место, идеальной температурой для скорейшего появления всходов будет 25 градусов.

Периодически нужно увлажнять поверхность грунта для поддержания необходимой росткам влажности. Для этого желательно использовать теплою отстоянную воду и пульверизатор. То как ухаживать после посева за растением во многом повлияет на его дальнейшее развитие.

Первые всходы появятся на поверхности спустя 40-60 дней и в этот момент надо снять укрывную пленку, а емкость переместить на солнечный свет. Пересадку рассады в открытый грунт можно осуществлять по достижению ею высоты в 6-8 сантиметров.

Лекарственные средства на основе розмарина

Растение используется как часто применяемый продукт в приготовлении лечебных отваров, настоек, настоев, чая.

Отвар розмарина

Чтобы приготовить такое средство, необходимо пару чайных ложек продукта из сухих листьев, залитых 250 мл кипятка, прокипятить не менее четверти часа. Остуженная и процеженная смесь принимается за полчаса до еды в дозе 1ч.л.

Спиртовая настойка

Это 250 мл водки или разбавленного спирта с 20 г высушенных листьев. Через 10 дней, настаивания в темном и прохладном месте, и после нечастого помешивания, средство тщательно процеживается и помещается для хранения в защищенное от света место. Человек почувствует улучшение состояния после ежедневного трехразового приема спиртовой настойки. Доза лекарственного состава – 25 капель в небольшом количестве воды за 30 минут до еды.

Настой розмарина

Настоянный примерно полчаса напиток (250 мл кипятка с 2 ч.л. измельченных листьев розмарина), распределенный на 5 приемов, принимается в течение одного дня. Перед употреблением настой нуждается в процеживании.

Розмариновый чай

Если вас сопровождает ощущение слабости, имеет место быть стресс, специалисты рекомендуют пить чай с розмарином. Поможет улучшить состояние простой в приготовлении напиток: кружка кипятка и 1 ч.л. высушенного сырья из листьев лекарственного полукустарника. Если такой чай пьется в течение всего дня, человек ощутит прилив бодрости.

Выращивание и уход в открытом грунте

В качестве подготовки к посадке розмарина необходимо определиться с местом его произрастания. Идеальной на участке станет солнечная и защищенная от сильных порывов ветра зона.

Оптимальный грунт должен быть рыхлым и легким. Расстояние, которое нужно оставлять между кустиками в грядке, зависит от того, на сколько планируется позволить растению разрастись.

По прошествии 7-8 дней после высадки желательно прищипнуть верхушку куста, это позволит увеличить кущение. При сильных морозах кусты нужно обрезать под самый грунт и укрыть опилками.

Уход за розмарином включает в себя:

Полив должен быть умеренным. Определить на сколько верный выбран график полива можно по поведению растения. При чрезмерной влажности начнут опадать листики, а при недостатке нижние листики начинают желтеть.

Подкормка – в начале сезона желательно подкормить растение азотными удобрениями, в его течение минеральными, а осень желательно обогатить грунт фосфором.

Периодические прополка и рыхление почвы.

Обрезка – каждые семь лет нужно проводить обрезку кустов розмарина на уровне грунта, это нужно для омоложения растения. Также возможно проводить формирующие обрезки в весенний период для придания кустам нужной формы.

Розмарин в ландшафтном дизайне

В южных регионах крупные кусты растения можно встретить вдоль дорожек.

В Средней полосе ландшафтные дизайнеры предпочитают украшать растением террасы либо сооружать из кустов пряные грядки. Эта особенность связана с климатом: для данной территории характерны природные катаклизмы.

Если требуется украсить растением сад, то следует отдать предпочтение подвесным кашпо и кадкам. Это даст возможность обеспечить кустарнику защиту от морозов. Для облегчения ухода за кустарником не следует пренебрегать формирующей обрезкой.

Важно! Сочетать розмарин рекомендуется с другими пряными травами: орегано, тимьяном, мятой или мелиссой.

Составить пару растению могут лаванда, шалфей и можжевельник. Существует возможность культивировать розмарин как почвопокровный вид. Часто этот вариант украшения сада можно увидеть в средиземноморских странах.

Красивая из растения получается и живая изгородь. Способно оно облагородить и каменистые сады. Важно при составлении проекта учитывать особенности сорта.

При высадке кустарника ему нужно выделять максимально освещенное место на южном склоне. В северных регионах его можно культивировать в горшках, либо только как комнатное растение.

Важно! В период укоренения, сразу после посадки, кустарник требователен к поливу. Но взрослые экземпляры влажные почвы не любят, поэтому рядом с ними следует размещать засухоустойчивые растения.

Выращивание и уход в условиях помещения

Выращивание розмарина в помещении начинается с посадки рассады достигшей 6-8 сантиметров в высоту по отдельным емкостям с обустроенным дренажным слоем. Емкости нужно наполнить воздухопроницаемым рыхлым грунтом, увлажнить его и сделать ямку, глубина которой будет соответствовать длине корневой системы саженца.

Саженцы нужно сажать вместе с комом, который образовался на его корнях. Весной и летом лучше выносить емкости с растениями на балкон.

Уход за растением, растущим в помещении состоит из двух частей:

Полив – нельзя допускать просыхания грунта, в котором растет розмарин, но также в нем не должна застаиваться вода. Поливать растение желательно отстоянной теплой водой, при этом не попадая на листья, так как это может вызвать появление плесени.

Подкормка – в период с марта по конец лета розмарин нужно подкармливать кальцийсодержащими минеральными удобрениями. Осуществлять подкормку нужно один раз в две недели, в зимнее время достаточно одного раза в месяц.

Как получить приправу

Семена этого кустарника используются лишь для его размножения. Листья розмарина, насыщенные ароматом, – это пряность и сырье для лекарственных средств.

Самыми качественными для сбора считаются листья с трехлетнего растения. Именно в этот период они насыщены эфирными маслами, придающими специи свой особенный аромат. Однако можно собирать листочки и с однолетнего куста во время цветения.

Соблюдение температурного режима при сушке, а именно — не выше 35 градусов, гарантирует сохранение всех полезных свойств сырья. Розмарин не теряет аромат и вкус и после заморозки.

Сушеный розмарин можно получить тремя способами.

• При первом, естественном способе, веточки связывают в небольшие пучки и подвешивают в сухое место с хорошей вентиляцией.
• Хорошо просушатся его листья в духовке с минимальной температурой. На лист для выпечки расстилается пергаментная бумага. На нее рассыпаются листочки. Это второй способ сушки.
• При третьем способе используется сушилка для овощей. Происходит обезвоживание сырья при самой низкой температуре, имеющейся в сушилке. Полноценный продукт получится через несколько дней. Хранится приправа в герметично закрывающейся емкости в темноте и прохладе около года.

Возможные заболевания и насекомые вредители

В открытом грунте растение обладает крайней устойчивостью как к болезням, так и к насекомым-вредителям. но при выращивании розмарина в помещении, в зимнее время, существуют риски, что его могут поразить тля, белокрылки или мучнистая роса.

Во избежание появления мучнистой росы достаточно поддерживать уровень влажности и циркуляцию воздуха, а для избавления от насекомых возможно вымыть зелень растения с мылом, избегая при этом попадания мыльной воды в грунт.

Применение в косметологии

Врагом лишнего веса и целлюлита можно считать розмарин обыкновенный, или лекарственный. Он выравнивает кожу, способствует приливу крови, омолаживает.

• Тоник для лица с розмарином не только очищает его, но и борется с мелкими морщинами.
• Эфирное масло на основе розмарина рекомендуется при лечении воспалений и высыпаний на коже. Угревая сыпь, абсцесс, незначительные ранки на коже быстрее излечиваются в ходе регулярного применения эфирного масла.
• С помощью эфира можно улучшить состояние волос: укрепить их, способствовать их росту. При наличии перхоти также полезно эфирное масло розмарина. Так же можно промывать волосы отваром из листьев этого растения.

Фото розмарина

Сезон созревания розмарина и условия его хранения

Если розмарин выращивается в теплицах, то урожай листьев с него можно собирать круглый год. Именно такую зелень мы периодически встречаем в крупных супермаркетах и на больших продовольственных рынках. Я время от времени нахожу свежие розмариновые пучки на своем любимом импровизированном базарчике, где торгуют дачники из окрестных деревень.

Я живу на юге, но, несмотря на это, теплолюбивое вечнозеленое растение вряд ли выдержит наши совсем не южные зимы с холодными морскими ветрами и минусовой температурой. А вот в солнечный летний период оно чувствует себя в нашей местности, как дома.

Как правильно выбирать розмарин?

Если вы так же, как и я, любите походить по рынкам и магазинам в поисках необычных продуктов, то обязательно остановитесь возле пучков из остроконечных длинных ароматных листьев. Уверена, розмариновый запах привлечет вас!

Это самый главный критерий выбора свежего розмарина – если он пахнет сильно, ярко, свежо и многогранно, значит, его можно и даже нужно брать!

Возьмите один листочек и разотрите пальцами – умопомрачительный запах должен многократно усилиться.

Если же вы не ощущаете его аромата, даже зарывшись лицом в пучок, это означает только одно – с ним что-то не так. Еще хуже, если розмариновые веточки отдают сыростью и гнилью.

Да, запах зелени важен, но не менее показателен и ее внешний вид. Листья должны быть свежими, зелеными, сочными, плотными без механических повреждений, которые уменьшают количество эфирных масел. Желтая сухая листва с трещинами, пятнами, точками – явно не ваша покупка.

И еще обязательно оцените степень сухости продукта, если он упакован в полиэтиленовый пакет или в пластиковый контейнер. Если содержимое упаковки влажное, то есть опасность наличия плесневого грибка на листьях. На рынке этот критерий выбора не настолько критичен, так как продавцы часто опрыскивают зелень водой, чтобы та дольше сохраняла свой товарный вид.

Сушеный розмарин чаще всего продают на тех же рыночных и магазинных прилавках, расфасованным в небольшие пакетики. К сожалению, то, что находится внутри них, вам удастся лицезреть только дома, но зато на месте вы можете принюхаться к упаковке и понять, стоит ли класть ее в свою корзину. Если розмарин не пахнет, значит, класть его в свои блюда смысла нет!

Хорошая специя будет источать аромат даже сквозь пакетик.

Если при этом она сухая на ощупь и рассыпчатая внутри упаковки, значит, нам она подходит. Влажный пакетик свидетельствует о том, что товар неправильно хранили – потрясите его, скорее всего, его содержимое уже слиплось одним большим комком.

Молотый розмарин я, скажу честно, в продаже не встречала, да и не хотела бы, так как, скорее всего, он был изготовлен из поврежденных листочков растения, которые производитель не смог бы продать в цельном виде. Хотя в «Прованских травах» все ингредиенты измельчены, я их все-таки время от времени беру – ну, ребята, не хочется мне заморачиваться и добывать все травы по отдельности, а затем молоть их самостоятельно. К тому же, нужно знать пропорции!

Хотя… Возможно, когда я выйду на пенсию, и у меня будет больше свободного времени, я займусь и этим. Пусть это будет моя старческая блажь!