Как встречать Новый 2020 год Свиньи в кругу семьи: приметы, сервировка стола, меню

Чтобы не прерывалась связь времен

Подготовка к Новому году идет полным ходом. Ожидание праздника доставляет столько же радости, как и сам праздник. Народ, начиная с первых лет празднования Нового года замечал приметы, которые предостерегали от неприятностей или помогали прожить в достатке и счастье целых 12 месяцев. Не будем нарушать древние традиции, лучше вспомним предпраздничные приметы.

1. На 1 января в доме должна находиться какая-то сумма денег, тогда вашу семью не покинет благополучие и достаток.
2. Год будет благополучным, если первым гостем 1 января будет человек мужского пола.
3. В канун Нового года нельзя выносить из дома мусор. Вынести мусор – к неприятностям в течение всех 12 месяцев.
4. Перед Новым годом не берите в долг, иначе будете жить в долгах.
5. Веревкой обкрутите ножки стола, за которым будут сидеть гости, тогда эти люди весь год не будут болеть и ссорится.
6. Если обкрутить веревкой ножки стульев, на которых будет сидеть пара, то супруги или влюбленные будут жить в согласии в течение всего года.
7. Перед боем курантов поставьте на стол 2 стаканчика с водой. Вода очень хорош запоминает информацию. В один нашепчите то, что хотите, чтобы ушло, вылейте за 7 минут до боя курантов. В другой стаканчик нашепчите ваше заветное желание и выпейте, пока бьют куранты. Желание обязательно сбудется.
8. На Руси также важным считали следующий день, то есть 1 января. Как его проведешь, так и жить будешь. В этот день ходили в гости, раздавали угощение. Особенно ценным считали зерно. Гости сыпали его на стол, чтобы богатство не покидало этот дом.
9. Издавна повелось: новогодний стол должен быть таким же обильным, как на Рождество. Сегодня тоже не следует нарушать эту традицию.

Новогодние волованы с грибами

Из готового слоеного теста, маринованных опят, сыра и зелени можно приготовить необыкновенную закуску. Отлично пойдет как для возбуждения аппетита, так и под крепкие напитки.

Понадобится:

• 300 г готового слоеного теста (лучше дрожжевого);
• 100 г сыра;
• желток для смазывания;
• 2 зубчика чеснока;
• головка синего лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• маринованные опята и зелень по вкусу.

Тесто раскатайте в пласт, толщиной 5-6 мм. Стаканом вырежьте кружки для основы и такое же количество колец меньшего диаметра, чем кружки.

Духовку разогрейте до 190 градусов, противень застелите пергаментом и выложите кружки, на которые прикрепите кольца. Смажьте заготовки взбитым желтком. Запекайте 10 минут или до золотистого цвета.

Для начинки в миске соедините тертый на мелкой терке сыр, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Наполните остывшие волованы начинкой, сверху усадите грибочки и украсьте тонко нарезанным луком. Лук, если хотите, можно слегка замариновать или просто ошпарить кипятком. Зелень приветствуется.

Оформление в красном цвете

Но фаворитом будет, конечно же красный цвет. Не обязательно все пространство заставлять посудой красного оттенка, достаточно положить салфетки огненного цвета.

Идея «красной» новогодней сервировки: вместо скатерти можно положить тканевую дорожку.

Зеленый и золотой в праздничной сервировке

Зелень с золотом всегда оставляет приятное впечатление. Зеленые тарелки, стаканы или салфетки — этого будет достаточно. Здесь также важно сочетание со светлыми оттенками.

«Золотая» сервировка

Свинка одобрит, если стол будет оформлен в желтом или золотистом цвете. Золотой цвет считается дорогим и роскошным. Он же делает людей более терпимыми и добрыми. Будьте внимательны к деталям: золото не любит темного соседства.

Лучшим вариантом станет сочетание золота с белым или кремовым оттенком.

Сервировка в стиле кантри

Хотите удивить гостей? Тогда украсьте стол в стиле кантри. Гостям точно понравится, ведь главными атрибутами будут природные материалы, а они лучше всего сочетаются с елкой и этим древним праздником.

Привычная скатерть не подойдет, а вот столовые дорожки будут уместными. Тон всему убранству будут задавать шишки, листья, ягоды. Посуду следует выбрать в темных насыщенных тонах, дорожка может быть в клеточку.

Особенности новогоднего застолья 2019

Земляная свинка считается покровительницей урожая, а значит главными цветами новогодней ночи должны стать все оттенки зеленого, желтого и коричневого цветов не только в одежде, но и на столе. Хрюшка любит блеск и роскошь, значит для привлечения удачи и благосклонности этого животного, необходим широкий ассортимент новогодних блюд. В год Свиньи (Кабана) 2020 приветствуется разнообразие продуктов на столе, а также их оригинальное оформление.

Домашние хрюшки – всеядны, однако, основным меню все же являются злаки, овощи, фрукты. Их дикие сородичи предпочитают корнеплоды, орехи, зелень. Ваша задача так продумать меню, чтобы угодить и тем и другим. Что же обязательно должно быть на новогоднем праздничном столе, а чего лучше избегать?

Как украсить новогодний стол

Советы и рекомендации:

• Продумайте расположение стола в помещении.
• Обеспечьте свободный доступ к столу всем участникам застолья.
• Для декора помещения и праздничного стола используйте “нужные” цвета. Т. е. скатерть, бумажные и матерчатые салфетки, подставки под горячее все сочетается между собой и имеет желтый, зеленый, коричневый цвет.
• Для экономии места используйте дополнительный столик, на котором разместятся “неосновные” кушанья.
• Все блюда перекладываются в красивую посуду и равномерно размещаются по поверхности стола.
• В центре оставляют место для основного блюда и напитков.

Украшают застолье следующими элементами декора:

• Хвойными ветками в вазе (ель или сосна).
• Шишками.
• Фигуркой символа наступающего года.
• Вокруг фигурки и по всему столу расположить: желуди, орехи, каштаны, сушеные грибы.
• Свечами в устойчивых подставках.

Декор новогодних блюд

Оформление кушаний праздничного застолья предполагает их украшение:

• Зеленью (веточки, листья).
• Овощами (фигурная нарезка, создание фигурок и предметов).
• Фруктами (декорирование десертов).
• Морепродуктами (крупными креветками, морской капустой, кольцами кальмаров).
• Фигурками из колбасных изделий, сыра, вареных яиц.
• Консервированным горошком, кукурузой.

Следите за тем, чтобы в “украшениях” не попадалось косточек, шелухи, шкурок и других твердых включений. Все должно быть съедобно.

Скатерть на праздничный стол

Свинка будет рада, если вы купите новую скатерть. В каком цвете покупать скатерть? Красная скатерть сразу внесет в дом праздничное настроение. К этому убранству подойдет белая посуда без лишних украшений.

Скатерть с зимними узорами порадует гостей и ваших детей. Интересно рассматривать зимний пейзаж в теплой, домашней обстановке.

Глубокий синий — тоже является одним из основных оттенков наступающего года.

Хозяйка года обожает уют и комфорт, поэтому лучшим выбором будут изделия из хлопка и льна. Что сказать относительно размера полотна: его край должен свисать со всех сторон стола примерно на 25-30 сантиметров.

Печенье «Хрюшки»

Песочное печенье запекать будем всего 20 минут. Еще столько же уйдет на приготовление. А вырезать детали поросят рекомендуем с детьми.

Понадобится:

• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• яйцо;
• 50 г сахара;
• по щепотке соли и ванилина;
• изюм для украшения.

Соедините сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте кусочками нарезанное масло, вбейте яйцо, перетрите в крошку. Соберите тесто в шар, если надо, добавьте ложечку воды, оберните пищевой пленкой. Отправьте на полчаса в холодильник.

Через 30 минут раскатайте в пласт, толщиной 4 мм. Вырежьте стаканом кружки и выложите на застеленный пергаментом противень, из остатков теста сделайте пятачок и ушки, глазки выложите из изюма. Запекайте около 20 минут при температуре 180 градусов, ориентируйтесь на золотистый цвет.

Какие выбрать салфетки

Салфетки – одна из самых нужных деталей новогоднего стола. Они должны быть красивыми и практичными. Лучше всего положите тканевые салфетки, декорированные оригинальными колечками. Кольца можно сделать своими руками.

Салфетки из ткани хороши тем, что их можно сложить самым необычным способом. Потренируйтесь, чтобы покорить гостей загадочным убранством.

Покровительница года не будет против бумажных салфеток, если они будут с красивым зимним узором.

Как насчет посуды? Каждая хозяйка достает свой самый дорогой сервиз, ставит его на стол. Так принято встречать гостей и это очень хорошая традиция. Гости сразу видят, что их ждали, что им рады.

Угощение на 2020 год

Какие блюда смогут порадовать хозяйку года? Главное – надо отказаться от свинины. Замените ее другим мясом: курицей, говядиной, бараниной, индейкой. Не забудьте установить фигурку свинки, чтобы символ года вместе со всеми отмечала свой триумф. Этот талисман принесет удачу, защитит от несчастий.

В чем встречать 2020 год? В вашем наряде должна преобладать такая палитра цветов:

• шоколадный;
• золотой;
• салатовый;
• солнечный и оранжевый;
• хаки;
• цвет меди.

Одежда обязательно должна быть новой. Если нет возможности иметь полностью новый наряд, то хотя бы одни предмет гардероба должен быть новеньким. В этом случае вы будете уверены, что в течение года у вас будет возможность покупать обновки.

Теперь пора заняться новогодним меню. Самым красивым украшением считается нарезка. Пример нарезки. На одном большом блюде можно уместить все, что вы решили подавать гостям.

Мясная нарезка будет радовать глаз и разжигать аппетит.

Пример рыбной нарезки.

Салаты 2020

Каждая хозяйка знает как приготовить самые вкусные салаты. Посмотрите рецепт салата, который мало знаком нашим женщинам. А называется он «Красотка».

Ингредиенты:

• Курочка копченая — 300 г;
• Пекинская капуста — 300 г;
• Грецкие орехи — 50 г;
• Масло— 100 г;
• Груша — 1 шт.;
• Горчица — 10 г;
• Перец молотый — 5 г.

Как приготовить:

1. Нарезать курицу, грушу, капусту, орехи измельчить.
2. Массу заправить смесью, состоящей из растительного масла, горчицы, молотого перца.

Приготовьте редкий салат с куриной печенью.

Салат с мандаринами

Ингредиенты:

• Печень курицы — 150 г;
• Картофель — 2 шт.;
• Перец, майонез, соль — по вкусу;
• Твердый сыр — 70 г;
• Масло растительное — 50 мл;
• Перец болгарский — 1 шт.;
• Морковь — 80 г;
• Мандарины — 2 шт.;
• Лук зеленый — небольшой пучок;
• Яйца — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соевый соус — 40 мл;
• Огурец соленый — 1 шт.

Как приготовить:

1. Сварить яйца, морковь и картофель в мундире.
2. Лук, мандарин нарезать кубиками.
3. Лук с печенью обжарить, влить соевый соус, поджарить до готовности.
4. Нарезать яйца и очищенный картофель.
5. Морковь, зеленый лук, огурец мелко нарезать.
6. Обжаренную печень и перец порезать кубиками. Все смешать. К массе добавить заправку, состоящую из мелко рубленого чеснока, майонеза и перца.
7. Сыр натереть на терке, посыпать сверху.

Закуска

Разделите прием пищи в новогоднюю ночь на несколько этапов. Начните с закусок. Для этой роли подойдут бутерброды с красной игрой и плавленым сыром, маринованные грибочки с луком, соленья, помидоры с чесноком.

Бутерброды с красной икрой и плавленым сыром

Потребуется:

• Нарезной белый батон
• Плавленый сыр
• Красная икра
• Растительное масло
• Лимон
• Петрушка

Батон слегка обжарьте на сковороде смазанной растительным маслом, затем кусочки промокните в бумажных салфетках, так уйдет лишнее масло. Намажьте плавленый сыр на обжаренные ломтики, сверху украсьте красной икрой, петрушкой, долькой лимона.

Помидоры с чесноком

Потребуется:

• Томаты
• Чеснок
• Сыр твердых сортов
• Майонез
• Укроп

Нарежьте томаты кружочками толщиной не менее 1 см. в отдельной миске смешайте надавленные зубчики чеснока, натерты сыр, укроп, майонез. Намажьте получившейся смесью нарезанные томаты.