Как запекать картошку в фольге в духовке правильно и вкусно?

Запекая картошку в фольге в духовке, вы получаете малокалорийное блюдо. Таким образом сохраняются все витамины. Готовить можно с добавлением различных продуктов: мяса, рыбы, курицы, сыра, сала.

Для приготовления остановите свой выбор на картофеле, клубни которого крепкие и ровные.

Ингредиенты:

• картошка – 7 шт.;
• петрушка – 20 г;
• масло сливочное – 3 ст. ложки;
• укроп – 20 г;
• сыр острый – 160 г.

Приготовление:

1. Тщательно промыть клубни. Можно потереть их щеткой. Главное удалить всю грязь, ведь готовить придется со шкуркой.
2. Завернуть каждую картошину фольгой.
3. Разместить на противень.
4. Поместить в духовой шкаф, который прогрет (200 гр.).
5. Запекать полчаса.
6. Натереть сыр. Используйте терку.
7. Нашинковать зелень.
8. Слегка отвернуть фольгу с клубней.
9. Сделать крестообразный надрез поглубже в каждой картошке.
10. Поместить кусочек масла.
11. Присыпать сыром.
12. Отправить в духовой шкаф. Выдержать три минуты. Сыр должен полностью расплавиться.
13. Достать. Присыпать зеленью.

Хотите произвести впечатление перед гостями и приготовить эффектное блюдо? Тогда картошка в фольге с салом сделанная в виде гармошки – это то что вам нужно. Для запекания картошка понадобится ровная, правильной формы в виде овала, средняя по размеру.

Ингредиенты:

• сметана – 4 ст. ложки;
• картошка – 5 шт.;
• петрушка – 3 ветки;
• сало соленое – 120 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 120 г твердого.

Приготовление:

1. Промыть. Очищать не нужно.
2. Надрезать поперек. До конца не разрезать. Расстояние между разрезами выдерживайте четыре миллиметра.
3. Сало с сыром нарезать тонкими ломтиками. Вставить в надрезы.
4. Расстелить фольгу на противне.
5. Поместить гармошки.
6. Укутать в фольгу.
7. Поместить в духовой шкаф (200 гр.).
8. Запекать час.
9. Готовность проверять зубочисткой.
10. Достать.
11. Развернуть фольгу.
12. Полить сметаной.
13. Натереть сыр. Присыпать клубни.
14. Отправить в печь на три минуты.
15. Достать.
16. Облить сметаной.
17. Присыпать нашинкованной зеленью и перетертым чесноком.

Румяное, ароматное блюдо, легкое в приготовлении. Получается сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

• перец;
• майонез – 250 мл;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• окорочок куриный – 2 шт.;
• соль;
• картошка – 950 г;
• чеснок – 4 зубка.

Статья в тему: Химический состав и калорийность перца чили

Приготовление:

1. Присолить окорочка.
2. Обсыпать перцем.
3. Промазать майонезом. Перемешать. Отставить промариноваться.
4. Очистить клубни.
5. Нарезать. Получатся кружочки.
6. Подсыпать соль.
7. Поперчить.
8. Влить масло подсолнечное.
9. Перемешать.
10. Нарезать зубки.
11. В окорочках сделать надрезы.
12. Поместить кусочки чесночка.
13. Противень выстелить фольгой.
14. Разместить картошку.
15. Выложить курицу.
16. Завернуть фольгу.
17. Отправить в горячий духовой шкаф (190 гр.).
18. Теперь у многих возникнет вопрос: сколько запекать картошку, чтобы она была сочной и румяной. Для начала потомить ее полчаса в фольге. Продукты хорошо протушатся и пропитаются выделяющимся соком.
19. Затем развернуть фольгу.
20. Готовить четверть часа. За это время блюдо покроется красивой корочкой.

Картофель, запеченный в духовке в фольге целиком

В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд — от простых до сложных. Ну аж вкус печеного картофеля, наверняка, знаком многим, сразу вспоминаются летние вечера у костра, песни под гитару и вкусные, сытные блюда, которые можно приготовить на природе. Ну а сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный картофель, запеченный в духовке целиком в фольге. Его можно взять с собой на природу, использовать для приготовления гарниров, салатов, первых блюд. Такая картошка, запеченная в кожуре, очень полезна, ведь именно кожура сохраняет все полезные вещества и витамины.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке в фольге целиком, потребуется: картошка — 5 шт.; фольга — 15-20 см (на каждый клубень).

Этапы приготовления

Для приготовления блюда нам понадобятся картофель и фольга.

Картошка фри в духовке

Хотим предложить вам рецепт картошки фри в духовке, который будет полезным для многих любителей данного лакомства.

Рецепт картошка фри в духовке:

• несколько штук картофелин обычного размера;
• 2 яичных белка;
• паприка;
• соль.

Картошка жареная в духовке, рецепт:

1. Моем картошку, чистим и режем брусочком в 1 см.
2. Берём яичные белки и взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
3. Обволакиваем картофель в белках и хорошо перемешиваем, чтобы каждый брусок картофеля был в белке. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Картофель присыпаем паприкой.
4. Противень устанавливаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, и выпекаем до румяной корочки.

Готовьте таким образом, и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!

Можно приготовить соус для картошки в духовке:

1. Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) — всё берётся по вашему вкусу.
2. С помидоров удаляем кожицу.
3. В блендере измельчаем все подготовленные ингредиенты вместе.
4. Прогреваем, помешивая, в сковороде и подаём.

Соус отлично будет сочетаться не только с ломтиками печёного картофеля, но и с печёными баклажанами и другими овощами.

Картофель с начинкой в фольге

Обычная картошка с разной начинкой в фольге в духовке. Прекрасное блюдо на компанию, так сказать, на любой вкус))). Ну и конечно, на семейный ужин! Родные оценят по достоинству!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель с начинкой в фольге»:

• Картофель (Крупный) — 4 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Помидор — 1 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Лук зеленый — 0.5 пуч.
• Сыр сливочный — 50 г
• Паштет (куриный) — 50 г
• Базилик — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Ветчина — 50 г
• Горчица — 2 ч. л.

Время приготовления:90 минут

Рецепт «Картофель с начинкой в фольге»:

Приступим!

Моем крупный картофель, натираем оливковым маслом с солью и, накрыв фольгой, отправляем в духовку (180 гр) на 40-50 минут. Начинаем готовить начинку: сыр трем на крупной терке, ветчину, огурцы, помидор и лук мелко шинкуем. Начинка первая: сыр и ветчина — классика! Вторая начинка: сыр, томат и базилик. Третья: куриный паштет, маринованный огурец и горчица. Четвертая: самая интересная — сливочный сыр, зеленый лук и жгучий перец. Каждую начинку перемешиваем. Когда картошка приготовится, даем ей немного остыть. Дальше разрезаем на четыре части или больше, если картошка очень большая (как на видео). Выстилаем в два слоя фольгу, укладываем картошку и выкладываем одну начинку. Плотно заворачиваем в фольгу (как на видео) и убираем на противень. Эту операцию проводим с каждой картошкой и начинкой. Убираем противень в духовку под гриль на 15 минут. Затем формируем из фольги тарелочки и подаем к столу. Готово!!! Приятного!!!

Простой рецепт картошки из духовки

Ингредиенты на четыре порции:

• картофель средний – 4 шт.
• сливочное масло – 50 г
• измельченный или сухой чеснок – 4 ч. л.
• соль – 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Поставить разогревать духовку. Температура должна быть 200 градусов. Тем временем картошку хорошо надо помыть и вытереть салфеткой или полотенцем. Кожуру снимать не надо.
2. Разрежьте фольгу на равные куски, в которые потом завернете картошку. В данном случае их должно быть четыре.
3. Каждую картофелину разрезаем пополам, кладем на одну половинку 0,5 ст. л. сливочного масла, чайную ложку чеснока и половинку чайной ложки соли. Сверху накрываем второй половинкой и заворачиваем в фольгу.
4. Запекаем в духовке примерно сорок минут. Уложите овощи на противень, но можно испечь и прямо на решетке. Чтобы проверить готовность блюда, слегка проткните овощ спичкой или зубочисткой, она должна быть мягкой.

Горбуша с картошкой в фольге в духовке

Запечь картошку можно с горбушей. Блюдо получается очень вкусным, но главное, рыбу не передержать в духовке, так как мясо такой красной рыбы не выделяется высоким содержанием жира.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Картофель, запеченный в духовке с беконом в фольге — рецепты с фото пошагово
• Картошка, запеченная целиком в духовке: 5 рецептов печеного картофеля
• Как запечь свеклу в духовке? 6 рецептов запеченной свеклы

Рецепт:

• • тушка горбуши (до 1 кг); • ½ кг картофеля; • 1-2 луковицы; • 155 г сыра; • стакан сметаны; • 225 г томатов; • специи, зелень, масло.
  Уже выпотрошенную и очищенную тушку горбуши нарезаем порционными кусочками.
• Кружочками нарезаем картофель, если клубни молодые, то можно прямо с кожурой.
• Блюдо запекаем порционно, поэтому для каждой порции подготовим листы фольги, из которых делаем тарелочки, то есть подворачиваем края.
• Тарелочки из фольги смазываем маслицем, выкладываем картофель, который солим и перчим, можно при желании присыпать пряными травами.
• Сверху выкладываем кусочек рыбы, затем тонкие кружочки лука, смазываем сметаной.
• Затем кладем кружочки томатов, присыпаем все тертым сыром, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 минут, температура 180°С.
• Подавать блюдо можно прямо в таких тарелочках, присыпав свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картошка в духовке с салом, по вкусу, как с костра

Это очень сытное блюдо, которое не стыдно гостям подать, и свою семью накормить. Готовится просто и несложно, у меня всегда в морозилке есть сало, а в погребе картошка, готовить можно хоть каждый день. Чтобы вкус был пикантный, предлагаю добавить бекон.

Это блюдо готовится в духовке, а напоминает аромат и вкус как с летнего костра. Вот действительно, если зимой хочется ностальгировать, и вспоминать о летних посиделках, не волнуйтесь так, приготовьте это блюдо, для меня оно точно такое же как на костре.

Ингредиенты:

• 6-8 шт. картошек
• 200 грамм сала (бекон)
• 4-5 зубчиков чеснока (по желанию)
• соль
• растительное масло
• фольга

Овощи можно хорошо вымыть используя щетку. Они должны быть чистые. Можно взять кухонную губку, и хорошо помыть, затем сполоснуть.

Сало можно взять свежее или соленое, если используете соленое, картофель солить не нужно, если свежее, то присаливаем.

Нарезаем пластинками чеснок, я нарезаю тонко, чтобы удобно было поместить в разрезы.

Делаем 4-5 надрезов, но не до конца. Поместите на ложку, и надрежьте, так вы точно не прорежете. Это по типу «гармошки», только здесь надрезы крупнее.

Солим перчим, внутрь вкладываем кусочек сала и чеснок, в каждый надрез. Смазываем растительным маслом, и солим, как я писала выше, если сало не соленое, и не нужно этого делать, если соленые, иначе ее будет не возможно кушать. Лучше подсолить по вкусу в готовом виде.

Помещаем на кусочек фольги, ее лучше оторвать заранее, нужно такой кусочек, чтобы клубни были хорошо завернуты. Старайтесь не оставлять просветов, если случилось такое, то заверните еще в один кусочек.

Помещаем на противень, и отправляем в духовку, опять же, время зависит от сорта, размера, и температуры. У меня печется час при температуре 200 градусов. Можно вынуть одну, развернуть, и попробовать.

По желанию, сверху посыпьте свежим укропом или петрушкой, можно сухими травами. Если любите, то посыпьте тертым твердым сыром. Подавать лучше горячим.

Крошка-картошка в фольге

Крошка-картошка – это популярный фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях с той начинкой, которая больше всего нравится.

Приготовление:

Ингредиенты:

• клубни картофеля;
• масло (слив.).

Для начинки №1:

• 115 г ветчины;
• 25 г сыра;
• зелень петрушки;
• майонез.

Для начинки №2:

• 115 мл соуса “Тартар”;

Для начинки №3:

• 115 г крабовых палочек;
• 35 г сыра;
• майонез и специи.

1. Выбираем крупные клубни картофеля, желательно равные по величине, хорошо промываем, просушиваем и по всей поверхности делаем вилкой проколы.
2. Заворачиваем каждый клубень в фольгу и отправляем в печь на час, температура 180°С.
3. Пока картофель запекается, подготовим начинки. Для первой начинки на терке измельчаем сыр, мелко нарезаем ветчину и зелень. Все ингредиенты смешиваем вместе с майонезом, добавив специи по вкусу.
4. Для второй начинки используем соус «Тартар» с солеными огурцами, его можно купить в готовом виде или найти рецепт и приготовить домашний соус.
5. Для третьей начинки мелкими кубиками режем морепродукты, смешиваем с перетертым на терке сыром, майонезом и специями.
6. Готовый картофель разворачиваем, делаем на поверхности разрезы крест-накрест и раскрываем клубни.
7. Мякоть немного разминаем и кладем кусочек маслица. Если картофель будет продаваться только с маслом, для вкуса и аромата можно добавить зелень и чеснок.
8. Теперь сверху выкладываем начинку и подаем блюдо к столу. Можно начинку подать в отдельной пиале и каждый сможет положить себе столько, сколько захочется.

Запекаем с курицей

Запеченный картофель с курицей стало уже традиционным блюдо, которое многие хозяйки готовят как для повседневного, так и для праздничного стола.

Приготовление:

• 625 г картофеля;
• филе птицы (с 1 грудки);
• 2-3 дольки чесночка;
• 20 мл соевой заправки;
• 45 г аджики;
• лук-порей по вкусу;
• приправы для курицы и картофеля.

1. Промытое и просушенное филе птицы нарезаем крупными брусочками.
2. Мясо складываем в миску, вливаем сою, добавляем аджику, подсыпаем по вкусу приправы для курицы, перемешиваем и маринуем в течение 40 минут.
3. Очищенные клубни картофеля нарезаем ломтиками, лук-порей шинкуем кольцами, кубиками крошим дольки пряного овоща. Все отправляем в общую емкость, подсыпаем по вкусу приправы для картофеля, перец и подливаем маслице, перемешиваем.
4. Форму или противень застилаем фольгой, выкладываем картофель, а сверху мясо вместе с маринадом, накрываем все фольгой и отправляем в духовку на 1 час, температура 180°С.
5. За 15 минут до готовности фольгу можно приоткрыть.

Как сделать запеченную картошку с сочной курицей

Сейчас я покажу вам один из самых любимых нами рецептов вкусного и сытного ужина. Он всегда выручает, когда поесть нужно посытнее и поскорее. На скорую руку мы запекаем картошку с курицей. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• 5-6 куриных бедрышек
• соль, перец порошком, специи для курицы на вкус
• 7-10 картофелин, в зависимости от размера
• 1-2 луковицы
• майонез на вкус
• острый соус по желанию

Приготовление:

Курицу моем, обсушиваем. Если хотите, можно нарезать на 2 части. Но я кладу их целиком

Противень смазываем маслом. Выкладываем сюда курицу, в один слой. Снизу их немного подсаливаем

Картошку моем и чистим. Я стараюсь брать небольшую картошку. Но если она крупная, можно нарезать на 2-4 части. Раскладываем ее равномерно между кусками мяса.

Мелкими кубиками нарезаем лук. Посыпаем его сверху, равномерно

Сверху равномерно солим и перчим. Также можно использовать любые приправы на ваш вкус. Кусочки курицы можно посыпать приправой для нее, а картошку — букетом приправ для картофеля. Такие специи можно найти в любом магазине. Также вкусно посыпать все вместе гранулированным чесноком

Сверху, по вкусу, поливаем острым соусом. Его, если хотите, можно не добавлять. На каждом куске мяса и картошки делаем сеточку из майонеза. Печь нагреваем на 200 градусов. Отправляем туда минут на 50.

Точное время зависит от размера кусков. Проверяйте готовность, протыкая их. Когда блюдо зарумянится, можно доставать форму.

Готовим по-деревенски

Картофель, запеченный по-деревенски, получается румяным и очень вкусным. Его можно подать в качестве гарнира или просто с чесночным соусом.

Приготовление:

• 5-6 клубней картофеля;
• 6 г молотой паприки;
• соль и перец по вкусу;
• масло и зелень укропа.

1. С помощью жесткой губки тщательно промываем клубни от грязи и пыли. Затем делим клубни пополам, а потом каждую половинку нарезаем ломтиками, складываем в миску.
2. Присыпаем картофельные ломтики солью вместе с перцем и паприкой, поливаем маслицем и перешиваем.
3. На застеленный фольгой противень высыпаем картофель, прикрываем сверху также фольгой, запекаем 30 минут, температура 180°С.
4. За 5-8 минут фольгу убираем, чтобы картофель смог подрумяниться.
5. Подаем картофель по-деревенски с зеленью укропа.

Картофель запеченный в духовке со сметанно-чесночном соусом в фольге

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я расскажу Вам, как придать обычному блюду немного необычности и изысканности. Картофель, просто запеченный в духовке, это скучно, но если дополнить его специальным соусом, то, благодаря добавке, он станет невообразимо вкусным и ароматным.

Само блюдо, помимо описанных в предыдущем абзаце качеств, обладает рядом существенных преимуществ.

• Процесс приготовления требует минимум навыков, сил и времени.
• Калорийность достаточно невысока, так что кулинарное изделие смело можно отнести к диетическим блюдам.
• Достаточно низкая стоимость.

Поэтому предлагаю купить необходимые продукты, а после приступать к рецепту замечательного блюда

Ингредиенты блюда.

• Картофель — 1 кг (7 шт).
• Масло растительное или сливочное для смазки фольги — 10 г.

Для соуса:

• Сметана 20 % — 200 г.
• Чеснок — 10-15 г (5 зубчиков).
• Зелень (перьевой лук, петрушка, укроп) — 20 г.
• Соль — 8 г (1 ч.л).
• Специи универсальные или для картофеля — 2 г (1/4 ч.л).

Рецепт блюда.

Разберемся с ингредиентами. Картофель тщательно моем, затем вытираем насухо тряпочкой. С чеснока снимаем шелуху, зелень споласкиваем под струей воды и обсушиваем на полотенце.

Сметану можно использовать любой жирности, но чем выше ее процент, тем более калорийным и густым будет сметанно-чесночный соус.

Заранее ставим разогреваться духовку до 200 С.

Фольгу нарезаем на части примерно в 4-5 раз большие размера картофеля. Складываем листы один на другой в 2-3 слоя. Блестящую поверхность верхнего слоя смазываем маслом, кладем на нее сырой овощ и аккуратно заворачиваем так, чтобы фольга полностью покрывала клубень.

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания или на противень.

Затем ставим посуду в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем овощи около 50 мин до мягкости. Времени может понадобиться больше или меньше, в зависимости от сорта, возраста и размера клубней.

Примерно через полчаса можно начать проверять готовность — проткните картофель вилкой, если она легко входит в мякоть, вынимаем форму из духовки.

Пока наш основной ингредиент проходит термическую обработку, приготовим вкусный сметанно-чесночный соус. Для этого пропускаем чеснок (15 г) через пресс, а зелень (20 г) мелко рубим.

В миску к чесноку добавляем зелень, сметану (200 г), соль (1 ч.л) и специи (1/4 ч.л), затем все тщательно перемешиваем. Начинка для блюда готова.

С верхней части картофеля снимаем фольгу, делаем продольный или крестообразный разрез в клубне и начиняем получившуюся пустоту соусом (1 ст.л).

Повторяем ранее описанный этап со всеми овощами, затем возвращаем их обратно в форму и запекаем в режиме гриль еще около 5-10 мин до румяной корочки.

Подаем готовый картофель прямо в фольге, так блюдо дольше сохранит тепло. А есть его лучше чайными ложками, аккуратно извлекая мякоть и соус из мундира.

Приятного аппетита!

Картофель в духовке с майонезом и чесноком

Картофель с чесноком — даже звучит вкусно. Предлагаю запечь их вместе под майонезом. Быстрый, доступный и очень вкусный ужин для всей семьи. Предлагаю приготовить вместе!

Ингредиенты:

• 10 картофелин среднего размера
• соль на вкус
• 5 столовых ложек майонеза
• столовая ложка сушеного укропа
• 5 долек чеснока
• подсолнечное масло

Приготовление:

Картошку моем, чистим

Разрезаем каждую на 2 части вдоль. Теперь каждую половинку режем еще на 2-3 части,в зависимости от размера. По желанию, если она небольшая, можно нарезать кружочками или полу-кружочками

В миску наливаем майонез. Пропускаем сюда через пресс или трем теркой чеснок. Солим на вкус. Перемешиваем до однородности и отправляем эту массу к картофелю. Все размешиваем руками, до однородности, чтобы каждый ломтик был в этом соусе

Интересно: Очень вкусная тушеная капуста – классические рецепты с мясом

Форму для выпечки изнутри выстилаем фольгой. Смазываем ее подсолнечным или сливочным маслом. Выкладываем нашу картошку, выравниваем. Сверху посыпаем зеленью.

Отправляем в печь, нагретую до 220 градусов примерно на полчаса, до мягкости и румяности картофеля.

Картофель, запеченный в муке

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля;
• 100 гр сыра;
• зеленый лук;
• 60 гр масла сливочного;
• 3 зубчика чеснока;
• укроп свежий
• соль по вкусу.

Картофель молодой тщательно вымыть. Обсушивать его не нужно. В полиэтиленовый пакет насыпать муку и поместить в него клубни, после чего завязать и хорошо встряхнуть пакет.

На дно глубокого противня постелить большой лист фольги. Развязать пакет и выложить картофель на фольгу, хорошо посолить. Закрыть противень фольгой. Запекать блюдо при температуре 200 °C 50 минут.

Зелень и рук мелко порубить, смешать с размягченным сливочным маслом и чесноком, пропущенным через пресс, а также с натертым на крупной терке сыром. Картофель достать из духовки, развернуть фольгу, разрезать каждый клубень пополам и выложить на половинки начинку. Подать блюдо к столу горячим, разложив на порционные тарелки и посыпав измельченным укропом.

Картофель с мясом и майонезом

Совершенно непритязательный простой в приготовлении рецепт сытного и быстрого обеда из запеченной картошки с любым видом мяса пользуется особой популярностью у мужской части россиян.

К тому же готовить его несложно.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления очень питательного блюда потребуется:

• 1,5 кг картофеля;
• 800-900 г любого мясного филе;
• 300 г репчатого лука;
• 100 г майонеза;
• Соль и смесь разного вида свежемолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нужно хорошо промыть картофель и очистить овощи.

Далее можно ставить духовку на разогрев до 180 градусов и приступать к сборке блюда:

1. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами.
2. Мясо нарезать ломтями, толщиной около 1 см, которое можно натереть солью и перцем с обеих сторон и отставить промариноваться.
3. Картофель необходимо нашинковать одинаковыми по толщине кружками при помощи специальной терки или ножа.
4. В огнеупорной посуде с высокими бортами, смазанной растительным или сливочным маслом, равномерно выложить слоем половину картофельных ломтиков, немного посолить и поперчить.
5. Следующим слоем разложить кольца репчатого лука.
6. Поверх лукового яруса идет слой мяса.
7. Сверху аккуратно выложить плотной «крышкой» ломтики оставшегося картофеля.
8. Равномерно смазать всю поверхность майонезом и отправить блюдо в горячую духовку, запекать до полной готовности.

Можно добавить цветные специи: карри, паприку или куркуму.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать картошку с мясом нужно порционными кусками, стараясь сохранить целостность слоев. Хорошо сочетается с квашеными или солеными овощами. Украсить блюдо можно свежей зеленью укропа или петрушки.

Картофель с креветками и огурцом

Ингредиенты:

• 6 клубней картофеля;
• 200 гр отварных креветок очищенных;
• 1 огурец свежий;
• 50 гр сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• соль по вкусу.

Картофель хорошо вымыть, обсушить и натереть подсолнечным маслом. Завернуть каждый клубень в фольгу и поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать при температуре 180 °C 50 минут.

Отварные креветки нарезать достаточно мелко. Огурец очистить от кожуры, нарезать очень мелкими кубиками при помощи острого ножа. [врезка#2] Сыр натереть на терке. Смешать все ингредиенты со сметаной и солью в отдельной посуде, оставив немного натертого сыра для посыпания клубней.

Готовый запеченный картофель достать из духовки, развернуть фольгу, срезать у каждого клубня верхушку. Ложкой вынуть картофельный мякиш, чтобы получились лодочки. Посолить каждый клубень внутри. Размять запеченный мякиш вилкой и смешать с подготовленной начинкой. Нафаршировать картофель. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке еще 10 минут, не закрывая клубни фольгой. Подавать блюдо к столу в горячем виде, посыпав измельченной зеленью.

Картофель с грибами в духовке

Ингредиенты:

• 800 гр картофеля;
• 300 гр шампиньонов;
• 1 перец болгарский;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки воды;
• соль и черный перец по вкусу;
• 0,5 ч. ложки кориандра.

Картофель средних размеров хорошо вымыть при помощи щетки и разрезать каждый клубень на 4-6 частей, после чего выложить в глубокую миску. Шампиньоны промыть, разрезать каждый гриб на 2-4 части и добавить к картофелю. У перца удалить серединку и нарезать его полукольцами. В миску добавить порезанный болгарский перец, соль, кориандр, специи, масло растительное и перемешать ингредиенты, а затем оставить на 10 минут.

На глубокий противень, смазанный маслом растительным, выложить подготовленную смесь и накрыть его фольгой, как крышкой. Запекать при температуре 180 °C 30 минут. Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с водой. Открыть духовой шкаф, отодвинуть лист фольги и полить картофель с грибами чесночной водой, после чего снова закрыть противень фольгой и запекать блюдо еще 15 минут. Подавать блюдо к столу в горячем виде.

Шефмаркет приготовил для Васинтересные рецептыблюд для всей семьи. Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!

Картофель, приготовленный в духовке по-деревенски с чесноком

Картошку по-деревенски особенно любят дети. Знакома она, в основном, с Макдональдса. Но, чем тратить немалые деньги на ее покупку, лучше сделать дома. Ведь домашняя картошечка намного полезнее и доступнее

Ингредиенты:

• 10 картофелин среднего размера
• чайная ложка соли
• 3 столовые ложки молотой паприки
• молотый перец на вкус
• 4 дольки чеснока среднего размера
• 2 столовые ложки растительного масла
• столовая ложка орегано (или любой другой сушеной зелени)

Приготовление:

Картошку моем очень тщательно. Для этого лучше использовать жесткую сторону кухонной новой губки. Хорошо обсушиваем салфеткой от лишней влаги.

Очищать не нужно. Разрезаем на 2 части вдоль. Теперь каждую половинку нарезаем на 3-6 долек, в зависимости от ее первоначального размера. Помещаем в миску

Посыпаем солью, всеми заготовленными специями. Чеснок очищаем и пропускаем сюда через пресс или терку. Вливаем масло, все старательно перемешиваем. Я делаю это руками.

Сразу включите духовку на максимум, пусть она нагревается

Противень выстилаем пергаментом. Можно, по желанию, просто смазать поверхность формы маслом. Раскладываем дольки картошки на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляем в печь и убавляем мощность до 200 градусов.

Интересно: Мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке — вкусные рецепты приготовления

Выпекаем до мягкости картофеля и его румяного внешнего вида. Это зависит от размеров ломтиков и сорта овоща. Занимает это 25-50 минут.

Очень вкусно подать такую картошку с соусом из сметаны, майонеза и кефира. Я смешиваю их в равных количествах, до однородности. Кладу на вкус через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень.

Получается очень вкусно! И не нужно дорогого, вредного фастфуда!

Картошка-гармошка с салом, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• 6 крупных клубней картофеля;
• 150 гр сала или бекона;
• соль,
• пучок укропа.

Сало или бекон порезать на ломтики. Картошку хорошо вымыть, обсушить клубни бумажным полотенцем и сделать на каждом из них поперечные разрезы, не дорезая до конца 2-3 сантиметра. Посолить картофель. В каждый надрез вложить по ломтику сала или бекона. Посыпать картофель рубленой зеленью. В данном рецепте можно использовать и пряные травы по вкусу, а также черный перец, пикантные специи.

На противень выложить кусок фольги, положить на него подготовленный картофель и завернуть края. Запекать блюдо при температуре 180 °C не менее 50 минут. По окончании приготовления вытащить противень из духового шкафа, развернуть фольгу и подать картофель порционно со сметанным соусом.

Картофель в мундире, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• молодой картофель с тонкой кожицей
• растительное масло
• свежий розмарин

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

1. Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина.
3. Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа.
4. Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
5. Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге

Картофельное пюре: советы наших читателей Как из обыкновенного пюре сделать шедевр? Какой секретный ингредиент преобразит блюдо? Что должна знать каждая хозяйка перед тем как варить картофель? Эксклюзивными рецептами делятся читатели Domashniy.ru!Читать далее
Ингредиенты:

• клубни картофеля – 6 шт.;
• ветчина – 100 г;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• сыр «Чеддер» – 50 г;
• сливочный сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• тимьян;
• розмарин;
• масло оливковое;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель.
2. Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и картофельную «мякоть». Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз.
3. Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
4. Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге

• картофель – 400 г;
• луковица – 1 шт;
• чеснок – 3 зубка;
• филе свинины – 600 г;
• красное сухое вино – 80 мл;
• масло оливковое;
• соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

1. Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом.
2. Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа.
3. Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука.
4. Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
5. Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!