Яблоки нужно тщательно вымыть и вытереть. Острым ножом срезать немного кожицы у плодоножки — так корица лучше «пристанет», и меньше шансов, что яблоко треснет во время запекания.
При помощи специального ножа или обычного ножа удалить сердцевину яблока, но не насквозь, чтобы мед не вытек.
Выложить яблоки в форму для запекания. Силиконовую и стеклянную форму смазывать и выстилать не нужно, а антипригарную и жестяную нужно выстелить пергаментной бумагой. Во время запекания выделится сок, который может пригореть.
В каждое яблочное отверстие налить по столовой ложке жидкого меда, можно меньше (или сколько поместится). Мед лучше использовать цветочный, например, липовый, но не гречишный, иначе изменится цвет яблока, а аромат будет слишком сильный.
Посыпать яблоки молотой корицей по вкусу.
По желанию, в яблочное отверстие можно насыпать грецких орехов, предварительно измельчив их ножом. Но для этого рецепта подойдут и любые другие орехи, которые Вы любите.
Запекать яблоки в разогретой духовке (около 180-190 градусов) около 20 минут. Но лучше следить: готовность и быстрота приготовления этого десерта зависит от степени зрелости яблок, их сорта и размера. Яблоки должны остаться целыми, а не превратиться в пюре, поэтому некоторые яблоки можно достать пораньше, а остальные печь дальше.
Перед подачей посыпать запеченные яблоки с медом и корицей сахарной пудрой.
Запеченные яблоки в духовке с медом и корицей – ароматный десерт, который понравится как гостям, так и родным за чашечкой горячего чая. Его можно готовить не только в сезон сбора урожая, но и на протяжении целого года. Печеные яблоки, благодаря молотой корице, обретают неимоверный аромат и согревают своим неповторимым вкусом в холодные дни. Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте к начинке измельченные грецкие орехи или сухофрукты. Для запекания используйте крупные фрукты хорошего качества. Идеально подойдут такие сорта: Антоновка, Семеренко, Голден, Грэнни Смит. У них плотная серединка и довольно вкусная мякоть. Нежелательно использовать сорта красного и желтого цвета, так как плоды более рыхлые.
Вкус Инфо Ягоды и фрукты
Ингредиенты
- яблоко — 2 шт.;
- корица — 2-3 щепотки;
- мед — 4 ч. л.;
- вода — 50 мл.
Как приготовить яблоки, запеченные с медом и корицей в духовке
Яблоки промойте под проточной водой. Снимите шапочку и удалите сердцевину, используя специальную насадку или ложечку.
Подготовленные яблоки присыпьте сухой молотой корицей. Разотрите смесь по всей площади яблока.
Добавьте мед в яблоки, в то место, где находилась сердцевина. Также, на этом шаге можете добавлять мелко нарезанные сухофрукты или молотые орехи.
Накройте сверху отрезанной шапочкой и поставьте в духовую печь при температуре 180 град.С на 25-30 минут. Для запекания используйте термостойкую посуду: керамические, силиконовые или формы с антипригарным покрытием. На дно формы налейте немного горячей воды. Время выпекания может варьироваться в небольших пределах – 15-20 минут. Периодически, заглядывайте в духовой шкаф. Мякоть должна стать слегка мягкой, кожура должна сохранить свою первоначальную форму и не съёжиться.
Готовые печеные яблоки с медом и корицей немного остудите и подавайте к столу.
Можете украсить их свежими ягодами, джемом, вареньем, лепестками свежей мяты, сахарной пудрой или взбитыми в крепкую пену сладкими сливками. Приятного чаепития!
Советы хозяйке:
- фаршированные яблоки можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке (функция «мультиповар», режим выпечки на 20 минут) или в микроволновке (тогда используйте специальную посуду из жаропрочного стекла и максимальную мощность прибора на 5-6 минут);
- вкусные яблоки получаются, если добавить к меду немного жирного творога или густой сметаны – десерт будет просто объедение;
- обязательно используйте орехи – измельчённые грецкие или пекан самый подходящий вариант, но по желанию берите и фундук, арахис или кешью.
Еще один оригинальный вариант этого десерта:
- выскоблите чуть больше мякоти из яблока, но чтобы не повредилась кожица;
- измельчите мякоть и смешайте её со сливками, сахаром и свежими ягодами – нафаршируйте фрукты;
- покройте сладковатым сыром «Маскарпоне» и запеките, как указано в рецепте.
Ранее мы готовили .
Вкусный десерт для любого времени года – запеченные яблоки с медом. Хотите узнать как приготовить это блюдо и порадовать своих близких? Самые вкусные рецепты — ждут вас!
Ингредиенты:
- 4 штуки крупных Айдаред;
- орехи грецкие – по чайной ложке в каждое яблоко;
- изюм промытый – 40 граммов;
- мак пропаренный и протертый – 10 гр на каждый плод;
- абрикос сушёный распаренный кипятком – 8 штук;
- мед засахарившийся (по одной кофейной/чайной ложечке на одну штуку).
Приготовление
- Убрать серединки из Айдареда, ровно уложить на небольшой противень.
- Можно налить немного воды на дно, а можно выложить плоды на бумагу или фольгу.
- Каждый фрукт отдельно также можно закутать фольгой.
- Внутрь углублений кладем начинку – по чайной ложечке мака, по 2 кураги целых, по 10 грамм изюма.
- Сверху выкладываем маленькой ложкой мёд.
- Запекать при 180 градусах, не открывая духовки 15-20 минут.
Если вы хотите, чтобы яблоки с медом были более мягкими, подержите десерт в печи дольше. Если напротив, хотите добиться плотной, чуть пропаренной структуры – не перепекайте ваше блюдо. Этот рецепт позволяет приготовить оба варианта десерта.
Тушеные яблоки — рецепт приготовления
Специи даю с учетом использования 1 кг яблок, но Вы можете сами регулировать их количество, в зависимости от ваших предпочтений.
- Сначала нам нужно подготовить яблоки – очистить и нарезать их кубиком.
- В кастрюльку налить немного водички, погрузить туда наши яблоки и готовить на медленном огне (это важно для сохранения витаминов) до мягкости при закрытой крышке. Обычно тушение занимает порядка 10 минут. В начале варки положить половинку звездочки бадьяна и семечки с 3 коробочек зеленого кардамона (размять их в ступке предварительно, чтобы лучше раскрылся аромат).
- Когда яблоки станут мягкими, добавьте 1/3 ч.л. сухого имбиря и 1 ч.л. корицы. Перемешайте специи с тушеными яблоками. Выключите огонь.
- В остывшие тушеные яблоки добавить мед по вашему вкусу. (примерно до +40 градусов остудить, не выше, чтобы не потерять полезные свойства меда).
Тушеные яблоки со специями – прекрасный десерт на вашем столе.
И вкусно, и полезно, и фигуре вашей не повредит. Так что смело готовьте это замечательное блюдо и наслаждайтесь его вкусом и ароматом — ароматом тушеных яблок со специями.
Http://vkus-zdoroviya.ru/tusheny-e-yabloki-so-spetsiyami/
Никто, наверное, не станет спорить, что яблоки — ценный и полезный продут. Эти дары садов обладают витаминами и микроэлементами, а еще — клетчаткой, необходимой для ЖКТ. Но не всем «по зубам» твердые фрукты в сыром виде, а кому-то, может быть, не слишком нравится вкус кислых сортов. В этих случаях отличный вариант — тушеные яблоки. Их можно приготовить несколькими способами.
«Яблоки с бананово-творожным суфле»
Ингредиенты:
- 5 крупных Гренни Смит;
- 1 большой банан;
- размоченный крупный изюм (горсть);
- 150 граммов творога, смешанных со столовой ложкой мёда;
- корица или ванилин для аромата;
- для смазывания противня любой жир или масло.
Приготовление
- Из фруктов удалить серединки, семена, хвостики.
- Сделать аккуратное углубление.
- Для начинки раздавить банан вилкой, смешать с творожной массой, изюмом. Можно взбить до полной однородности.
- Всыпать в массу по вкусу специи.
- Плотно наполнить начинкой, чтобы она чуть выступала над краем.
- Уложить яблоки на противень, смазанный подсолнечным маслом или жиром.
- Печь около 20 минут, пока плоды не сморщатся и не станут мягче (температура 180 градусов).
- Подавать на стол вместе с выделившимся соком.
Начиненные творогом печеные яблоки с медом и бананом имеют очень нежный вкус. Этот рецепт хорошо влияет на перистальтику, малокалориен и готовится очень быстро. Банан и творог в сбитом состоянии дают вкус нежного суфле. Рецепт указывает, что для запекания лучше брать кислые сорта, поскольку они более плотные и дают приятный привкус.
Польза и популярность яблок с медом в духовке
Перед тем как приступить к рассмотрению всех полезных свойств яблок с медом, запеченных в духовке, остановимся на их популярности. Этот момент легко объяснить:
1. Во-первых, мы живем в тех широтах, где довольно легко найти все ингредиенты для этого блюда. Яблоки и мед не являются для нас малоизвестными заморскими продуктами, а на полках магазинов их, мало того что очень много сортов и видов, так еще и цена весьма привлекательная. 2. Во-вторых, для того чтобы приготовить вкусный десерт из яблок и меда, нет необходимости закупать огромную сумку продуктов, можно будет обойтись самой малостью. Да и по времени подготовка и само приготовление займет не более часа, что очень нравится нашим хозяйкам.
Теперь самое время обсудить, что же нам принесет регулярное употребление запеченных яблок, тем более если к ним добавить немного меда.
Польза яблок:
• отлично борются с холестерином, снижая его уровень, благодаря чему считаются отличным профилактическим средством от атеросклероза; • в печеных яблоках содержится пектин, а он, в свою очередь, укрепляет стенки сосудов; • яблоки способствуют улучшению пищеварения, их рекомендуют принимать против рвоты и тошноты, а все тот же пектин в их составе помогает выводить яды и токсины; • яблоки – хорошее средство при гиповитаминозе, анемии и малокровии; • этот фрукт благотворно влияет на иммунную систему и помогает восстановлению сил после физических нагрузок и умственной деятельности; • яблоки богаты фосфором, благодаря чему укрепляют нервы и хорошо влияют на умственные способности; • данный фрукт входит в список продуктов, способных предотвратить рак: они защищают организм от свободных радикалов; • фрукт отлично справляется с выведением шлаков и токсинов, а также препятствует образованию мочевой кислоты.
Польза меда:
1. Мед благотворно влияет на кожу, считается мощным антиоксидантом, выводит токсины. Более того, на основе этого продукта можно делать различные маски и скрабы, которые способствуют заживлению ран, прыщей и улучшают цвет лица. 2. Продукт пчеловодства способствует улучшению метаболизма, что приводит к снижению веса. Многие диетологи рекомендуют именно медом заменять сахар и сладости, которые так мешают худеть. 3. Мед нормализует уровень холестерина из-за элементов, которые входят в его состав. 4. Данный продукт применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. 5. Мед отлично улучшает память и нормализует сон. 6. Также он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, уничтожает болезнетворные бактерии и заживляет ранки на слизистой желудка. 7. Мед применяется как антидепрессант, отлично влияет на работу нейронов, способствует расслаблению нервной системы, снижает вероятность судорог и подходит для людей, страдающих психическими расстройствами.
Стоит отметить, что вся вышеперечисленная нами информация – это только часть того огромного списка, в котором перечисляется польза данных продуктов.
«Яблоки с лимонной цедрой и орехово-медовой смесью»
Ингредиенты:
- 6 штук Антоновки;
- по небольшой горсти арахиса, ореха грецкого или любого другого вида;
- кокосовая стружка 3 пакета;
- мед 2 столовых ложки;
- лимонная цедра – ст. ложка.
Приготовление
- Мытые и подготовленные для закладывания начинки плоды расставить на чугунной сковороде вплотную друг к другу.
- Налить немного воды в просветы между фруктами.
- Орехи измельчить, добавить мед и кокосовую стружку с цедрой, смешать всё.
- Вложить смесь внутрь углублений.
- Сверху присыпать специями по желанию (ванилин, орех мускатный), выпекать стандартно около 20 минут. Температура должна быть не ниже 170 градусов.
Чтобы правильно приготовить яблоки в духовке с медом, используйте данный рецепт. Он подходит для тех, кто хочет как-то разнообразить привычный запеченный десерт. Печеные яблоки с медом станут вдвойне вкуснее, если после вынимания из духовки дать им остыть и присыпать сахарной пудрой.
Запеченные яблоки с медом и орехами как вкусно запечь яблоки, нюансы:
Какие яблоки запекать в духовке:
Везде и всюду упорно пишут, что лучше запекать зеленые яблоки типа Симиренко (блин, всегда была уверена, что они называются симиринка
