Пастушья сумка — свойства, применение в рецептах народной медицины

Как выглядит пастушья сумка

Прикорневые листья крупные, эллиптической формы, цельные, выемчато-зубчатые, переходящие в черешок. Стеблевые листья стреловидной формы, с ровными краями. Чем выше располагаются листья, тем мельче они становятся.

Цветки мелкие, непривлекательные, белые. Расположены на отстоящих цветоножках, густо собраны в удлинённую кисть, сильно удлиняющееся во время плодоношения.

Цветёт пастушья сумка с начала лета и до поздней осени. Плоды созревают в разные сроки начиная с мая. Плод – стручок в форме обратного треугольника с сердцевидной выемкой на верхней стороне.

Форма плода напоминает заплечные сумки, которые носили западноевропейские пастухи в XVIII столетии. Это и стало причиной названия растения.

Жизненный цикл растения короткий. Пастушья сумка чрезвычайно плодоносящее и живучее растение. Юные всходы быстро превращаются во взрослые растения. За одно лето трава может дать четыре поколения, рассеивающее десятки тысяч семян.

Семена сохраняют всхожесть до шести лет. Растения, проросшие из семян поздней осенью, зимой не погибают, а продолжают жизнь весной следующего года.

Картофельная запеканка с пастушьей сумкой

Воробьиная кашка, пастушья сумка, грицики, сумочник, дикая гречка, зозульник, мешочник, калитник, полевая гречка и т.д.- это название одного растения, которое можно встретить и в саду, и с огороде, и на лужайке. Мы пастушью сумки привыкли считать сорняком, а вот в Азии это растение выращивают на огороде, как мы выращиваем щавель, петрушку или укроп. Использовать сумочник можно во многих блюдах. На Кавказе из его листьев варят борщ и суп, готовят салаты и заправляют винегреты. В Китае грицики специально выращивают, чтобы готовить ранние свежие авитаминозные салаты. Там же его используют для приготовления овощного пюре и гарнира. В Индии и Японии воробьиную кашку тушат с мясом и готовят супы. Высушенные листья (порошок) используют как приправу к рыбным и мясным блюдам. Нежная зелень этого растения по вкусу напоминает шпинат. В ней вдвое больше каротина, чем в морковке, а витамина В2 — в 1,5 раза больше, чем в капусте. Кстати, пастушья сумка из семейства капустных, так что не знаю как вы, а я определенно влюбилась в это растение, которое раньше не замечала и проходила мимо, выбрасывала во время прополки грядок. Теперь же планирую даже немного заморозить — зимой порадую семью витаминчиками. Не рекомендуется есть пастушью сумку беременным и кормящим женщинам. Поскольку растение обладает кровоостанавливающим действием, то тем, у кого есть проблемы со здоровьем, лучше перед употреблением проконсультироваться с врачом.

С сумочником я вас познакомила, теперь можно рассказать какую вкусную запеканку с ним можно забабахать.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с пастушьей сумкой, необходимы такие продукты:

• 6-8 картофелин
• 400 г свиного фарша
• листья воробьиной кашки (пастушьей сумки, сумочника и т.д.)
• пучок зеленого лука
• 3 яйца
• соль по вкусу
• черный перчик и специи по вкусу
• сливочное масло для смазывания
• сухая манка для посыпки формы

Время приготовления:
около 2 часов (на весь процесс приготовления, включая время на приготовление картофельного пюре)
Сложность:
легко

Для начала очищаем картофель и отправляем его вариться до готовности. Солим по вкусу. Тем временем отправляемся в сад или огород (здесь везет тем, кто живет не в городской черте) и срываем молодые листья сумочника. Растение не должно цвести, так что выбираем только самые молодые растения. Пастушью сумку хорошенько промываем. Зелень лука промываем. Нарезаем мелко зелень (воробьиную кашку и зеленый лук).

В мясной фарш добавляем яйцо. Солим, перчим, добавляем специи. Перемешиваем. Картофель превращаем в пюре, остужаем и добавляем яйца. Досаливаем пюре по вкусу, добавляем специи. Перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. В форму выкладываем половину картофельного пюре. Выкладываем мясной фарш ровным слоем. Теперь делаем слой зелени. Солим ее по вкусу, чтобы она не была пресной. Выкладываем последний картофельный слой и посыпаем манкой. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов до готовности (30-40 минут или в зависимости от духовки до 1 часа). Готовую запеканку слегка остужаем и подаем к столу. Она самодостаточная, она вкусная, полезная и сытная. Рекомендую! Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

История применения растения

Хоть растение и считают злостным сорняком, это нисколько не умаляет его лекарственных свойств. Они были известны ещё в Древней Греции и Риме. В Европе в Средние века её использовали как кровоостанавливающее средство.

Вновь интерес к растению возник в годы Первой мировой войны, когда резко возросла необходимость кровоостанавливающих средств. В медицине используется вся надземная часть пастушьей сумки.

Из молодых и свежих листьев травы можно варить зелёные щи и борщи. Подходит растение и для приготовления витаминных салатов. Измолотые семена могут заменить горчицу или перец.

Химический состав

• В растении обнаружены углеводы и родственные соединения: сахароза, сорбоза, лактоза, сорбит, маннит, адонит, аминосахароза.
• Пастушья сумка содержит яблочную, лимонную, винную и органические кислоты, до 3% дубильных веществ, сапонины, алкалоид бурсин и эфирное масло.
• А также обнаружены кумарины, флавоноиды, холин, ацетилхолин, тирамин, фитонциды, аскорбиновая кислота, витамин К, рутин, много калия и фосфора, железо, медь, хром, марганец, алюминий, кобальт, титан.
• Семена растения богаты жирными маслами – их от 28 до 30%. Они также содержат смолы, небольшое количество аллилгорчичного масла и аскорбиновой кислоты.

Свойства и применение пастушьей сумки

Пастушья сумка содержит бурокислоты, эфирное масло, бурсин, лимонную, аскорбиновую и яблочную кислоты, холин, углеводы, ацетилхолин, витамины, сапонины, каротин, углеводы и дубильные вещества.

Эти соединения отлично подходят для борьбы со следующими заболеваниями:

• внутренние кровотечения;
• недержание мочи;
• расстройства обмена веществ;
• нарушение менструального цикла;
• почечные и печеночные колики;
• туберкулез;
• язва;
• ревматизм;
• гастрит;
• понос.

Лекарственные препараты, изготовленные на основе пастушьей сумки, обладают вяжущим, ранозаживляющим, гипотензивным, кровоостанавливающим, мочегонным действием.

Применение в лечебных целях

• Препараты пастушьей сумки эффективны при различных внутренних кровотечениях. Вызывают сокращение матки, снижают артериальное давление, сужают периферические кровеносные сосуды.
• Настои пастушьей сумки прекращают поносы, усиливают выделение мочи.
• В гомеопатии препараты на основе растения применяют при всех видах кровотечений и болезнях почек.
• В индийской медицине – как вяжущее, диуретическое, противоцинготное. Пастушью сумку применяют при гематурии, асците, диарее.
• Свежая растёртая трава используется для компрессов при ушибах.
• Препараты на основе растения оказывают болеутоляющее, ранозаживляющее, противорвотное и антитоксическое действие. Усиливают перистальтику кишечника и имеют высокую фитонцидную активность.
• В Тибетской медицине трава считается лучшим средством для остановки икоты.
• В научной медицине настой и жидкий экстракт растения применяют в гинекологической практике при атонии матки, как седативное средство при нервно-психических заболеваниях.

Пастушья сумка в народной медицине

• В народной медицине пастушья сумка, её настой и свежий сок находят применение при лёгочных кровотечениях, злокачественных язвах и раке желудка, опухолях, раке и фиброме матки.
• Настой помогает при дизентерии, гастрите, туберкулёзе лёгких, малярии, болезнях почек, гинекологических, простудных болезнях. Растение можно использовать для лечения гнойных ран.
• Экстракт пастушьей сумки ускоряет свёртывание крови, задерживает овуляцию.
• Свежий выжатый сок из растения в народной медицине пьют при болезнях почек и мочевого пузыря.
• Сок травы нейтрализует лекарственные вещества, которые скапливаются в организме у хронических больных при продолжительном приёме лекарств. Для очищения организма пить свежий сок травы по 30–40 капель 3 раза в день с водой.

Рецепты при различных заболеваниях

Болезни почек и печени

Залить 40 г травы ПС 1 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день. Выжать сок из травы пастушьей сумки и принимать его по 40 капель, разбавив пополам водой, 3 раза в день.

Климакс

Залить 1 столовую ложку сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Маточное кровотечение

Залить 2—3 столовые ложки измельченной сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, про¬цедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Недержание мочи

Залить 3 столовые ложки травы ПС 2 стакана¬ми кипятка, настаивать в термосе 3—4 часа. Пить по 1/2 стакана до еды 4 раза в день.

Понос (особенно кровавый)

Приготовление настоя. 2—3 столовые ложки травы заваривают 2 стаканами кипятка на ночь (в термосе). Принимают 4—5 раз в день после еды (суточная доза) при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как кровоостанавливающее.

Раны

Приготовление настоя. 2—3 столовые ложки травы заваривают 2 стаканами кипятка на ночь (в термосе). Наружно используют при ранениях и для примочек.

Рецепты народной медицины

Для лекарственных целей пастушья сумка используется вместе со стеблем, листьями, цветами и плодами.

Настой для лечения болезней мочевого пузыря

• Взять 40–50 граммов сырья пастушьей сумки и залить литром крутого кипятка. Укутать и настаивать полчаса. Пить настой 2–3 раза в день по 70 мл.

Кровоостанавливающее средство

• Одну столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом крутого кипятка. Настаивать два часа, процедить. Принимать по две столовые ложки 4 раза в день.
• Жидкий экстракт травы пастушьей сумки (аптечный) принимать по 25 капель 4–5 раз в день.

При заболеваниях печени

• Пастушья сумка, её свежий сок помогает при болезнях печени, злокачественных язвах. В лечебных целях рекомендуется принимать свежий сок травы по 40 капель с водой 3 раза в день.

При выпадении прямой кишки

• Траву вымыть, порубить и засыпать в пол-литровую тёмную бутылку. Заполнить на 3/4 объёма, долить водки и настаивать в тёмном тёплом месте 2 недели. Применять для обмывания области заднего прохода несколько раз в день.

Носовое кровотечение

• При кровотечении из носа в результате травмы или какой-либо болезни взять 2–3 чайных ложки сухой смеси, залить 200 мл кипятка. Дать настояться в течение 10 минут. Процедить и пить от 400 до 800 мл настоя ежедневно.

Пастушья сумка от болей в костях

• При боли в костях, которые наблюдаются при ревматизме, заболеваниях крови, интоксикациях, при лихорадочных состояниях принимать 5–6 раз в день после еды по 2 чайных ложки с мёдом сок пастушьей сумки. Сок следует отжимать из надземной части молодых растений.

Рецепт нельзя использовать при тромбофлебите и беременности.

Настой для лечения ран

• Этот настой для наружного использования при ушибах, для обработки ран и порезов. Взять 3 столовых ложки сухого измельчённого сырья и залить стаканом кипятка. Настаивать час, затем процедить.

При воспалении сухожилий

• Люди определённых профессий – стенографисток, машинисток, пианистов часто страдают от воспаления сухожилий. Для лечения можно использовать примочки и компрессы из настоя травы пастушьей сумки. Столовую ложку сухой травы залить 200 мл кипятка, дать настояться два часа. Получившийся настой процедить.

Свойства пастушьей сумки – вред и польза

Лечебные свойства

Лечебным сырьем является наземная часть растения: зеленые плоды, стебли, цветы. В состав сырья входят дубильные вещества, белки, углеводы, сапонины, холин и ацетилхолин, витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, каротин, рибофлавин, филлохинон), органические кислоты (винная, яблочная, лимонная и фумаровая), жирное и аллилгорчичное масла.

В традиционной и народной медицине пастушья сумка обыкновенная известна в первую очередь своим кровоостанавливающим действием. Ее применяют при легочных кровотечениях и различного рода травмах. Пастушья сумка в гинекологии используется для остановки маточных кровотечений после абортов и родов, при фиброме матки, для задержки овуляции и даже как контрацептивное средство. Трава пастушьей сумки входит в кровоочистительные травяные сборы, используемые при цистите, мочекаменной болезни, пиелонефрите для нейтрализации и выведения токсинов, скопившихся в организме вследствие приема лекарств.

Обладает пастушья сумка обыкновенная также ранозаживляющим, сосудорасширяющим, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, противолихорадочным действием. Чай из пастушьей сумки назначают для регулирования давления при слабом сердце, особенно у пожилых людей.

• Тис: посадка, уход, размножение и пересадка

Настой пастушьей сумки эффективен при проблемах пищеварительного тракта, в частности при дизентерии, заболеваниях печени, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Его используют как желчегонное средство при рвоте, желчнокаменной болезни и холецистите, а его мочегонные средства будут полезны при подагре, недержании мочи и ревматизме.

Свежий сок из листьев растения принимают внутрь по 40-50 капель при поносе и ревматизме, а при кровотечении сок капают в нос. Отвар пастушьей сумки используют наружно для примочек и компрессов при ушибах, язвах, опухолях и порезах. Настойка пастушьей сумки применяется в народной медицине для остановки легочных, желудочных и кишечных кровотечений, затяжных менструациях и для укрепления детородных органов.

Настой: 10 г сухой травы залить стаканом кипятка, закрыть, настаивать полчаса, процедить через 2-3 слоя марли и принимать при внутренних кровотечениях по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 2-3 недели.

Чай: 2 чайные ложки травы залить четвертью стакана кипящей воды, настаивать 10 минут, процедить и пить по 2 чашки в день. Воду для чая лучше брать очищенную или талую.

Отвар: 2 столовые ложки травы залить стаканом кипятка, проварить минуту, снять с огня, накрыть, настаивать полчаса, процедить и использовать для примочек и компрессов.

Свежие листья молодой пастушьей сумки очень богаты витаминами, поэтому их можно использовать их для приготовления салатов, борщей, супов и как начинку для пирогов и пирожков.

Противопоказания

Категорически нельзя применять препараты пастушьей сумки при беременности, геморрое, тромбофлебите, варикозном расширении вен и повышенной свертываемости крови.

• Гелиотроп: выращивание в саду, виды и сорта